鸡蛋抱煎饺的做法大全
鸡蛋抱煎饺是一种非常受欢迎的小吃，它的制作非常简单，只需要一些简单的材料和一点技巧就可以完成。下面我们来介绍一下鸡蛋抱煎饺的做法。
材料准备
1. 煎饺皮
2. 猪肉馅
3. 葱姜蒜末
4. 鸡蛋
5. 盐
6. 生抽
7. 油
制作步骤
1. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽拌匀，制成馅料；
2. 取一张煎饺皮，将馅料放在中间，将皮对折成半月形，捏紧两边；
3. 在平底锅中加入油，烧至五成热，放入饺子，煎至两面金黄；
4. 打鸡蛋，加入盐、生抽，搅拌均匀；
5. 将煎好的饺子放入鸡蛋液中，用筷子轻轻拨动，让鸡蛋液均匀地裹在饺子上；
6. 在平底锅中加入油，烧至五成热，放入鸡蛋抱好的饺子，煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 煎饺皮的时候要注意火候，火太大容易糊掉；
2. 煎饺的时候要用中小火慢慢煎，这样饺子会更加入味；
3. 把饺子放入鸡蛋液中的时候，要轻轻拨动，让鸡蛋液均匀地裹在饺子上，这样煎出来的鸡蛋抱煎饺才会更美味。
以上就是鸡蛋抱煎饺的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好来制作。如果您喜欢速冻饺子，也可以使用速冻饺子来制作鸡蛋抱煎饺，制作方法与自制饺子相同，只是不需要自己包馅料。