鸡蛋抱豆腐的做法大全
鸡蛋抱豆腐是一道美味健康的家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受大家喜爱。下面为大家介绍几种不同口味的鸡蛋抱豆腐的做法。
1. 原味鸡蛋抱豆腐
材料：豆腐、鸡蛋、盐、油
步骤：
1. 豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分；
2. 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；
3. 在平底锅中加入适量油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄；
4. 把煎好的豆腐块放入鸡蛋液中，用筷子翻动，让鸡蛋液均匀包裹在豆腐上；
5. 把包好鸡蛋的豆腐块放入锅中再次煎至鸡蛋液熟透即可。
2. 酸甜口味鸡蛋抱豆腐
材料：豆腐、鸡蛋、盐、油、白糖、醋、番茄酱
步骤：
1. 豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分；
2. 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；
3. 在平底锅中加入适量油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄；
4. 把煎好的豆腐块放入鸡蛋液中，用筷子翻动，让鸡蛋液均匀包裹在豆腐上；
5. 把包好鸡蛋的豆腐块放入锅中再次煎至鸡蛋液熟透；
6. 在锅中加入适量白糖、醋和番茄酱，翻炒均匀即可。
3. 豆腐肉糜抱蛋
材料：豆腐、猪肉糜、鸡蛋、盐、油、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、淀粉
步骤：
1. 豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分；
2. 猪肉糜加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3. 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；
4. 在平底锅中加入适量油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄；
5. 把煎好的豆腐块放入鸡蛋液中，用筷子翻动，让鸡蛋液均匀包裹在豆腐上；
6. 把包好鸡蛋的豆腐块放入锅中再次煎至鸡蛋液熟透；
7. 在锅中加入腌制好的猪肉糜，翻炒均匀即可。