鸡蛋煎饺的做法家常做法
鸡蛋煎饺是一道美味可口的传统中国菜肴，尤其适合早餐或下午茶时食用。下面介绍一下鸡蛋煎饺的家常做法。
材料
1、猪肉馅：250克
2、饺子皮：适量
3、鸡蛋：2个
4、盐：适量
5、油：适量
步骤
1、将猪肉馅加入盐，搅拌均匀，备用。
2、将饺子皮包入猪肉馅，捏紧口部，备用。
3、将两个鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。
4、将平底锅加热，加入油，烧至六成热。
5、将饺子放入平底锅中，将鸡蛋液倒入锅中，将饺子翻转，使鸡蛋液均匀地裹在饺子上。
6、煎至饺子金黄色，鸡蛋熟透即可。
小贴士
1、煎饺时火力不要太大，以免煎糊。
2、煎饺时可以加入葱花、姜末、胡椒粉等调味料，增加口感。
3、在煎饺前可以将饺子稍微蒸一下，可以使饺子更加饱满。
4、煎饺时可以加入一点水，使饺子更加入味。
5、可以将煎好的饺子撒上一些芝麻、香菜等装饰，美观可口。
6、饺子皮可以自己做，也可以买现成的。
7、鸡蛋可以根据自己的口味加入适量的牛奶或豆浆，增加营养。