鸡蛋番茄汤的做法
鸡蛋番茄汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作鸡蛋番茄汤的步骤：
材料准备
1. 番茄2个，切小块；
2. 鸡蛋2个，打散；
3. 葱姜蒜适量，切末；
4. 盐、胡椒粉、鸡精适量；
5. 水800毫升。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香；
2. 加入番茄块翻炒至软烂；
3. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟；
4. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开即可。
小贴士
1. 番茄可以先用热水焯一下，去皮后再切块，口感更佳；
2. 煮汤时可以加入适量的火腿、豆腐等食材，增加营养丰富度；
3. 煮汤时不要加入太多水，以免稀释汤的味道。