家常麻糍的做法大全
麻糍，又称芝麻糊、芝麻糍等，是一种传统的中国小吃。它的外形呈现出圆形或椭圆形，口感软糯，味道香甜。麻糍的制作方法有很多种，下面就为大家介绍几种简单易学的麻糍做法。
炒麻糍的做法窍门
炒麻糍是一种比较特别的做法，它将麻糍炒熟后再加入其他配料翻炒而成。下面是具体的步骤：
- 将麻糍切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用；
- 将葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
- 放入炒好的肉丝，翻炒均匀；
- 加入麻糍块，继续翻炒；
- 加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀；
- 最后加入适量的胡萝卜丝、青椒丝、豆芽等蔬菜，翻炒至熟即可。
传统麻糍的制作方法
下面介绍传统麻糍的制作方法，需要的材料有糯米粉、糖、芝麻酱、花生粉等。
- 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成光滑的面团；
- 将面团分成小块，搓成长条状；
- 将芝麻酱、花生粉、糖等混合在一起，搅拌均匀；
- 将搓好的面条擀成薄片，将混合好的芝麻酱涂在薄片上，卷成圆柱形；
- 将圆柱形的麻糍切成小段，用手按扁，撒上一些花生粉即可。
麻糍的其他做法
除了以上介绍的做法外，还有许多其他的麻糍做法，例如加入红豆沙、芝麻糖等馅料，或者将麻糍切成小块，淋上糖浆、花生粉等配料，做成甜味麻糍。总之，不同的做法可以制作出不同口味的麻糍，大家可以根据自己的喜好来尝试。