黄焖鸡的做法及配料
黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，适合家庭自制。下面介绍黄焖鸡的做法及配料。
配料
1.鸡腿肉500克
2.土豆2个
3.红椒1个
4.葱姜蒜适量
5.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量
做法
1.将鸡腿肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟
2.土豆切块，红椒切丝，葱姜蒜切末备用
3.锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块煸炒至变色
4.加入老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉翻炒均匀
5.加入土豆块和红椒丝，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右
6.最后加入葱花翻炒均匀即可
小贴士
1.黄焖鸡的味道取决于调料的搭配，可以根据个人口味适量调整
2.焖煮的时间不宜过长，否则会影响鸡肉的口感
3.加入适量的水可以让土豆更加烂熟，口感更好