黄瓜肉丝鸡蛋面的做法
黄瓜肉丝鸡蛋面是一道美味又营养的面食，下面是制作过程：
材料准备
1. 面条：300克
2. 黄瓜：1根
3. 瘦肉：100克
4. 鸡蛋：2个
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
7. 食用油：适量
制作步骤
1. 将黄瓜切成细丝，瘦肉切成细丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。
3. 加入黄瓜丝，翻炒至黄瓜变软。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 煮面条，捞出沥干备用。
6. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋饼，切成细丝备用。
7. 将煮好的面条放入锅中，加入肉丝、黄瓜丝、鸡蛋丝，翻炒均匀即可。
营养价值
黄瓜肉丝鸡蛋面营养丰富，黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，瘦肉含有高蛋白质低脂肪，鸡蛋含有优质蛋白质和多种维生素。此外，面条也是人们日常饮食中必不可少的主食之一，含有丰富的碳水化合物和蛋白质。
以上就是黄瓜肉丝鸡蛋面的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整调料用量，做出属于自己的美味佳肴。