黄磨的做法大全家常做法
黄磨是一种传统的中国调味料，它的制作方法非常简单，只需要将黄豆面炒熟，再用油炒香即可。黄磨的味道鲜美，可以用来调味各种菜肴，比如清炒蘑菇。下面介绍清炒蘑菇的家常做法和窍门。
清炒蘑菇的家常做法
1. 准备材料：蘑菇、黄磨、葱、姜、盐、鸡精、油。
2. 蘑菇清洗干净，切成薄片；葱姜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
4. 放入蘑菇翻炒，加入盐和鸡精调味。
5. 加入黄磨，继续翻炒至蘑菇变软。
6. 出锅前加入少许葱花提香。
窍门
1. 热锅凉油煸炒葱姜末可以去除蘑菇的腥味。
2. 加入黄磨可以增加菜肴的香味和口感。
3. 出锅前加入葱花可以提高菜肴的口感和美观度。