宜宾本地人都爱吃哪些美食？

宜宾燃面 本地人心中的“早餐顶流”，面条筋道，裹满红油、花生碎、宜宾芽菜和肉末，焦香带辣，“燃”在味蕾而非真燃。 推荐店铺：邓公楼宜宾燃面翠屏区滨江路中段，近合江门广场 必点搭配：燃面+干绍面双拼尝两种风味+ 一碗海带汤辣 本地人吃法：上桌后快速拌匀，让每根面条都裹上料，最后连碗底的花生碎都要舀干净。 特色菜篇：鲜掉眉毛的本地味

李庄白肉 李庄古镇的灵魂，刀工是精髓——肉片薄如蝉翼，能透光。本地人常说“吃白肉，看刀工”。 推荐店铺：李庄古镇·白肉世家李庄镇顺河街12号，古镇入口往里100米 必点：白肉+蒜泥酱油蘸料秘诀是加本地小米辣和花椒面 攻略：配一碗古镇的“胡辣壳面”，一白一红，爽到冒汗。

全竹宴 蜀南竹海的馈赠，一桌菜从竹根吃到竹叶，本地人待客才会点的“硬菜”。 推荐店铺：竹香园蜀南竹海景区内，靠近忘忧谷景点 必点：竹荪炖土鸡汤鲜竹香浓、竹海腊肉炒竹笋腊肉是本地农户自家熏的、凉拌竹毛肚脆嫩弹牙 攻略：景区内农家乐现摘现做，中午去，竹林下吃饭更有氛围。 小吃篇：藏在街头的烟火气

把把烧 宜宾夜宵的“扛把子”，竹签串着小串，炭火烤到焦香，本地人一吃就停不下来。 推荐店铺：老地方把把烧翠屏区育才路，宜宾学院后门斜对面 必点：五花肉烤到油脂滋滋冒、珺肝脆嫩带嚼劲、掌中宝撒上孜然和辣椒面 攻略：配本地“勇闯天涯”啤酒，晚上8点后去，感受烟火气。

老街蹄花汤 本地人秋冬暖胃首选，猪蹄炖得软烂脱骨，汤里加芸豆和藕，清淡却不寡淡。 推荐店铺：老街蹄花翠屏区中山街158号，靠近人民公园 必点：红烧蹄花带辣/ 清炖蹄花原味+ 蘸水本地腐乳+小米辣+葱花 攻略：中午11点开门，去晚了要排队，配一碗白米饭，汤泡饭绝了。

高县凉糕 夏天的“续命神器”，用高县井水做的凉糕，Q弹滑嫩，红糖水是灵魂。 推荐店铺：王记凉糕高县庆符镇中心路12号，高县中学旁 必点：老式凉糕+红糖不要加椰奶，本地人只爱纯红糖 攻略：凉糕要“现舀”，红糖水要“浓”，5元一碗，暑又便宜。 隐藏彩蛋：本地人私藏碳水 宜宾黄粑：糯米和红糖蒸的粑粑，软糯带甜，本地人当早餐或零食。推荐南岸市场“张氏黄粑”叙州区南岸市场内，靠近卖蔬菜的区域，现蒸的最好吃，冷了可以微波炉加热。

口蘑面：比燃面清淡，汤头是口蘑熬的，本地人感冒时必吃。推荐“刘北匠燃面”南岸东区航天路中段，点单说“口蘑面加菜”，本地人都懂。