芒种的“芒”指麦类等有芒作物成熟,“种”指谷黍类作物播种,因此这一节气得名“芒种”,寓意“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。此时中国大部分地区进入夏收、夏种、夏管的“三夏”大忙时节,田间地头一派忙碌景象。
芒种有三候,一候螳螂生:此时气温升高,去年深秋产的螳螂卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;二候鵙始鸣:鵙即伯劳鸟,喜阴的伯劳鸟开始在枝头鸣叫,感阴而鸣;三候反舌声:反舌鸟能学其他鸟鸣叫,此时因感应到阴气而停止鸣叫。这三候生动勾勒出芒种时节的物候变化,也提醒人们顺应自然节律。
芒种时节的习俗丰富多样。送花神是古老传统,人们认为芒种过后百花凋零,便会举行祭祀仪式,饯送花神归位,表达对花神的感激;安苗则是皖南地区的农事习俗,村民将新麦面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,用蔬菜汁染上颜色,祭祀谷神后相互赠送,祈求秋季丰收;煮梅也是芒种特色,此时梅子成熟但酸涩,人们会将梅子与冰糖同煮,制成酸甜可口的梅子汤,既能消暑又能开胃。
2020年的芒种,在忙碌的农事中更添一份对自然的敬畏。田野里,金黄的麦浪随风起伏,收割机穿梭其间;水田里,农人弯腰插秧,将希望播撒进湿润的泥土。阳光热烈,蝉鸣渐起,芒种以独有的节奏,推动着季节的轮替,也映照着人们对丰收的期盼。
