8寸戚风蛋糕的做法和配方qq空间视频 戚风蛋糕8寸配方

8寸戚风蛋糕的做法和配方

戚风蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕种类，其口感轻盈、松软，甜度适中，深受大众喜爱。而8寸戚风蛋糕则是一种适合家庭制作的蛋糕，下面就为大家介绍一下8寸戚风蛋糕的做法和配方。

配方

以下是8寸戚风蛋糕的配方：

1. 蛋黄3个
2. 低筋面粉50克
3. 玉米淀粉20克
4. 细砂糖30克
5. 植物油30克
6. 水30克
7. 蛋白3个
8. 细砂糖50克

做法

以下是8寸戚风蛋糕的做法：

1. 将蛋黄和细砂糖混合，搅拌至颜色变浅，加入植物油和水，再次搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 将蛋白和细砂糖分别放入两个干净的大碗中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
4. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，轻轻震几下，放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制35分钟左右，烤好后取出晾凉。
6. 将蛋糕从模具中取出，切块即可食用。

以上就是8寸戚风蛋糕的做法和配方，大家可以根据自己的口味和需要进行调整，制作出更加美味的戚风蛋糕。