上海本帮红烧肉的做法视频
红烧肉是中国传统菜肴之一，而上海本帮红烧肉更是享誉全国。今天我们为大家带来一份最正宗的上海本帮红烧肉做法视频，让您在家也能轻松做出美味的红烧肉。
材料准备
1. 猪五花肉 500 克
2. 生姜 适量
3. 葱 适量
4. 料酒 适量
5. 酱油 适量
6. 冰糖 适量
7. 八角 适量
8. 桂皮 适量
9. 花椒 适量
10. 清水 适量
步骤说明
1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，放入冷水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
2. 生姜和葱分别切成小块。
3. 在锅中倒入适量的油，加入生姜和葱爆香，再加入五花肉煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒煮去酒味。
5. 倒入适量的酱油，加入适量的冰糖，八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的清水。
6. 将锅盖盖上，大火煮沸后转小火炖煮 30 分钟左右，直到五花肉变得软烂，汁水浓稠即可。
成品展示
最后，上海本帮红烧肉终于完成了！美味的红烧肉色泽鲜艳，口感酥软，肥而不腻，香气四溢，让人垂涎欲滴。赶快动手试试吧！