五花肉烧板栗的做法窍门
五花肉烧板栗是一道美味的传统菜肴，它的味道浓郁，口感丰富。下面我们来介绍一下五花肉烧板栗的做法窍门。
材料准备
1.五花肉500克
2.板栗500克
3.葱姜蒜适量
4.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。
2.将焯水后的五花肉放入锅中煸炒至金黄色，加入葱姜蒜煸炒。
3.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4.加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
5.将板栗用刀割开一条口，放入开水中焯水5分钟，去皮备用。
6.将焯水后的板栗放入五花肉煮的锅中，加适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
7.最后，根据个人口味调整味道即可。
小贴士
1.焯水后的五花肉和板栗口感更佳。
2.最好使用砂锅或者不粘锅烧制，这样可以更好地保持食材的营养和口感。
3.如果喜欢更加浓郁的口味，可以在烧制过程中加入适量的红枣和枸杞。
以上就是五花肉烧板栗的做法窍门，希望大家能够尝试一下，做出一道美味可口的家常菜。