兔子的做法大全家常菜 兔子做法大全菜单

家常菜之兔子做法大全

兔子肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。在家常菜中，兔子肉也是一种常见的食材。下面介绍几种兔子肉的做法。

1. 红烧兔肉

红烧兔肉是一道经典的家常菜，味道鲜美，色泽红亮。制作方法如下：

1. 将兔肉切块，加入开水焯水，去除血水和腥味。
2. 热锅凉油，加入兔肉煸炒至金黄色。
3. 加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火慢炖30分钟至兔肉熟烂。
5. 最后勾芡，加入少许醋，翻炒均匀即可。

2. 兔肉炖土豆

兔肉炖土豆是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美，做法简单。

1. 将土豆去皮切块，兔肉切块备用。
2. 热锅凉油，加入兔肉煸炒至金黄色。
3. 加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火慢炖30分钟。
5. 加入土豆块，继续炖煮20分钟至土豆熟烂。
6. 最后勾芡，翻炒均匀即可。

3. 兔肉炒芹菜

兔肉炒芹菜是一道清淡爽口的家常菜，适合夏天食用。

1. 将芹菜洗净切段，兔肉切片备用。
2. 热锅凉油，加入兔肉煸炒至变色。
3. 加入葱、姜、蒜、盐、料酒等调味料，翻炒均匀。
4. 加入芹菜段，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后加入少许酱油，翻炒均匀即可。