兰州建伟炸酱面：传承经典，品质优良
兰州建伟炸酱面是一家历史悠久的餐饮品牌，拥有着传承了几十年的独特炸酱面制作技艺。其炸酱面以其独特的口感和浓郁的味道，深受广大消费者的喜爱。以下是兰州建伟炸酱面的制作过程。
材料准备
1. 面条：使用优质面粉制作，面条要细而有弹性。
2. 炸酱：使用豆瓣酱、蒜、姜、花椒、五香粉等多种调料炒制而成。
3. 配菜：熟牛肉丝、熟鸡蛋、香菜、葱花、辣椒油等。
制作过程
1. 将面粉加入适量的水中，揉成面团。将面团擀成薄面皮，然后切成细条。
2. 将豆瓣酱、蒜、姜、花椒、五香粉等调料加入锅中，用中火翻炒至香味四溢。
3. 将煮熟的面条放入碗中，倒入适量的炸酱，加入适量的熟牛肉丝、熟鸡蛋、香菜、葱花、辣椒油等配菜。
4. 用筷子搅拌均匀，让炸酱和面条充分融合。
5. 最后，将炸酱面装盘，撒上适量的辣椒粉和芝麻即可食用。
口感特点
兰州建伟炸酱面的炸酱味道浓郁，香气扑鼻，口感鲜美。面条细而有弹性，入口即化。搭配上熟牛肉丝、熟鸡蛋、香菜、葱花、辣椒油等配菜，口感更加丰富。炸酱面的辣度适中，既能满足辣食爱好者的口味，又不会过于刺激。
结语
兰州建伟炸酱面以其传承经典、品质优良的制作理念，成为了广大消费者的最爱。其独特的口感和浓郁的味道，不仅是美食爱好者的首选，也是兰州美食文化的重要代表之一。