兰花豆腐干的做法大全
兰花豆腐干是一道非常健康的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是兰花豆腐干的做法大全，让您轻松学会如何制作这道美味。
材料准备
1、豆腐干500克
2、兰花适量
3、姜适量
4、蒜适量
5、盐适量
6、料酒适量
7、生抽适量
8、老抽适量
9、糖适量
10、香油适量
步骤说明
1、将豆腐干切成小块，兰花切成小段，姜和蒜切末备用。
2、热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
3、加入豆腐干煸炒至两面金黄。
4、加入料酒，生抽，老抽，糖和盐，翻炒均匀。
5、加入兰花，继续翻炒均匀。
6、加入适量清水，盖上锅盖，煮约5分钟。
7、最后加入香油，翻炒均匀即可。
切法窍门
1、豆腐干最好是切成小块，这样更容易入味。
2、兰花切成小段，这样不仅好看，而且更容易熟透。
3、姜和蒜要切成末，这样更容易入味。
4、在烹饪过程中，豆腐干和兰花的熟透程度要均匀。
5、最后加入香油，不仅可以提升口感，而且可以让兰花豆腐干更加香气扑鼻。
6、烹饪过程中要注意火候，不要煮得太久，否则会影响口感。
通过以上的步骤说明和切法窍门，相信大家已经掌握了兰花豆腐干的制作方法。快来试试吧，祝您烹饪愉快！