凉拌活海参的做法大全
海参是一种营养丰富的海鲜，有很多种做法。其中凉拌海参是一道非常特别的海参菜品，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍凉拌海参的八种家常做法大全。
1. 凉拌海参
材料：活海参、葱姜蒜、醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒粉。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将葱姜蒜切末，加入醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒粉调成酱汁。
3. 将晾凉的海参切成条状，加入酱汁中拌匀即可。
2. 蒜泥海参
材料：活海参、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、香油、醋。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、香油、醋调成蒜泥汁。
3. 将晾凉的海参切成条状，加入蒜泥汁中拌匀即可。
3. 葱油海参
材料：活海参、葱、姜、蒜、盐、鸡精、香油。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入盐、鸡精、香油调成葱油汁。
3. 将晾凉的海参切成条状，加入葱油汁中拌匀即可。
4. 麻辣海参
材料：活海参、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将花椒、干辣椒炒香，捞出备用。
3. 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、香油调成酱汁。
4. 将晾凉的海参切成条状，加入酱汁中拌匀，撒上炒香的花椒和干辣椒即可。
5. 酱爆海参
材料：活海参、葱姜蒜、盐、生抽、糖、醋、料酒、淀粉、香油。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将葱姜蒜切末，加入盐、生抽、糖、醋、料酒、淀粉调成酱汁。
3. 将晾凉的海参切成小块，用酱汁腌制10分钟。
4. 将腌制好的海参放入锅中煸炒，加入香油炒匀即可。
6. 芝麻海参
材料：活海参、芝麻、盐、鸡精、香油。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将芝麻炒香，捣碎备用。
3. 将晾凉的海参切成小块，加入盐、鸡精、香油拌匀。
4. 将拌好的海参放入芝麻碎中滚一下即可。
7. 酸甜海参
材料：活海参、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、盐、醋、糖、生抽、香油。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切成丝，放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽、香油调成酸甜汁。
3. 将晾凉的海参切成小块，加入酸甜汁中拌匀即可。
8. 香菜海参
材料：活海参、香菜、葱姜蒜、盐、生抽、糖、醋、香油。
做法：
1. 将活海参放入开水中煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将香菜切碎，葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油调成香菜汁。
3. 将晾凉的海参切成小块，加入香菜汁中拌匀即可。