凉拌菠菜鸡丝的做法大全
凉拌菠菜鸡丝是一道清爽美味的凉菜，口感鲜美，营养丰富，是夏季常见的一道家常菜。下面介绍几种不同的做法。
做法一：凉拌菠菜鸡丝
1. 准备材料：鸡胸肉一块、菠菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。
2. 将鸡胸肉洗净，切成丝，加入适量盐和鸡精，腌制10分钟。
3. 菠菜洗净，焯水后切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡丝翻炒至变色。
5. 加入菠菜段翻炒均匀，加入生抽和盐调味，翻炒至菠菜熟透。
6. 关火，加入香油拌匀即可。
做法二：凉拌菠菜鸡丝（加花生米）
1. 准备材料：鸡胸肉一块、菠菜适量、花生米适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。
2. 将鸡胸肉洗净，切成丝，加入适量盐和鸡精，腌制10分钟。
3. 菠菜洗净，焯水后切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡丝翻炒至变色。
5. 加入菠菜段翻炒均匀，加入生抽和盐调味，翻炒至菠菜熟透。
6. 关火，加入花生米和香油拌匀即可。
做法三：凉拌鸡丝白菜心
1. 准备材料：鸡胸肉一块、白菜心适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。
2. 将鸡胸肉洗净，切成丝，加入适量盐和鸡精，腌制10分钟。
3. 白菜心洗净，切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡丝翻炒至变色。
5. 加入白菜心翻炒均匀，加入生抽和盐调味，翻炒至白菜心熟透。
6. 关火，加入香油拌匀即可。
以上就是凉拌菠菜鸡丝的做法大全，大家可以根据自己的口味进行调整，也可以根据自己的喜好添加其他的配料，让这道凉菜更加美味。祝大家做菜愉快！