凉拌鸡腿肉丝的做法大全
凉拌鸡腿肉丝是夏季常见的凉菜之一，口感清爽，健康美味。下面介绍几种不同的做法，让你在家也能轻松做出美味的凉拌鸡腿肉丝。
做法一：凉拌手撕鸡腿肉
1.将鸡腿肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后手撕成丝。
2.将胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜切成细丝，放入碗中。
3.将姜蒜切末，加入碗中，再加入适量的盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
4.将手撕的鸡腿肉丝放入碗中，和蔬菜和调料拌匀即可。
做法二：凉拌烤鸡腿肉
1.将鸡腿肉切成薄片，用盐、黑胡椒、孜然粉等调料腌制30分钟。
2.将腌制好的鸡腿肉放入烤箱中，烤至金黄色。
3.将胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜切成细丝，放入碗中。
4.将姜蒜切末，加入碗中，再加入适量的盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
5.将烤好的鸡腿肉放入碗中，和蔬菜和调料拌匀即可。
做法三：凉拌鸡腿肉丝配花生米
1.将鸡腿肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成丝。
2.将胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜切成细丝，放入碗中。
3.将花生米炒熟，捣碎成粒状。
4.将姜蒜切末，加入碗中，再加入适量的盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
5.将鸡腿肉丝放入碗中，和蔬菜和调料拌匀，再加入花生米粒翻拌均匀即可。
以上是凉拌鸡腿肉丝的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。不管是哪种做法，都能让你在饮食上多一份健康和美味。