四川凉拌鹅肉的做法
四川凉拌鹅肉是一道非常有特色的川菜，口感鲜美，辣度适中，是夏季消暑的好选择。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的四川凉拌鹅肉。
材料准备
1. 鹅肉：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 醋：适量
7. 盐：适量
8. 白芝麻：适量
9. 食用油：适量
制作方法
1. 将鹅肉切成薄片，加入适量的盐和酱油，腌制10分钟。
2. 将青椒和红椒切成细丝，姜蒜切末。
3. 将鹅肉放入锅中，加入适量的水，煮至变色，捞出沥干水分。
4. 将煮熟的鹅肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、姜蒜末和食用油，拌匀。
5. 加入切好的青椒和红椒丝，继续拌匀。
6. 最后撒上适量的白芝麻即可。
小贴士
1. 切鹅肉的时候，要切成薄片，这样容易入味。
2. 煮鹅肉的时候，要加入足够的水，水开后再放入鹅肉，这样可以去除鹅肉的腥味。
3. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣的口味，可以适量加入辣椒油。
以上就是制作四川凉拌鹅肉的详细步骤，大家可以按照自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。