凉拌鸡肉丝的做法大全
凉拌鸡肉丝是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感清爽，做法简单。下面介绍几种不同口味的做法。
麻辣凉拌鸡丝简单的家常做法
麻辣凉拌鸡丝是一道非常开胃的凉菜，下面介绍一种简单的家常做法。
- 将鸡胸肉洗净切成丝，加入料酒、盐、生姜粉、葱花腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡肉丝放入锅中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟。
- 将泡好的鸡肉丝捞出，加入辣椒油、花椒粉、麻油、酱油、醋、糖、蒜末、香菜、芝麻拌匀即可。
其他口味的凉拌鸡肉丝做法
除了麻辣口味，凉拌鸡肉丝还可以做出其他口味，下面介绍几种。
酱香凉拌鸡丝
- 将鸡胸肉洗净切成丝，加入料酒、盐、生姜粉、葱花腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡肉丝放入锅中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟。
- 将泡好的鸡肉丝捞出，加入蚝油、酱油、醋、糖、蒜末、香菜拌匀即可。
芝麻凉拌鸡丝
- 将鸡胸肉洗净切成丝，加入料酒、盐、生姜粉、葱花腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡肉丝放入锅中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟。
- 将泡好的鸡肉丝捞出，加入芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、香菜拌匀即可。
酸甜凉拌鸡丝
- 将鸡胸肉洗净切成丝，加入料酒、盐、生姜粉、葱花腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡肉丝放入锅中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟。
- 将泡好的鸡肉丝捞出，加入番茄酱、醋、糖、蒜末、香菜拌匀即可。