简单易学的凉拌青瓜做法
凉拌青瓜是夏季常见的美食，清爽爽口，适合消暑。下面介绍一种简单易学的做法。
步骤一：准备食材
1. 青瓜：选用新鲜、嫩绿的青瓜，洗净去皮，切成薄片或丝状；
2. 葱姜蒜：葱姜蒜分别切成末，备用；
3. 调料：盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉。
步骤二：制作凉拌青瓜
1. 将青瓜放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制15分钟，使青瓜出水；
2. 将腌制好的青瓜水分挤出，放入盆中，加入葱姜蒜末、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉，拌匀即可。
步骤三：享用凉拌青瓜
1. 将拌好的凉拌青瓜盛入碗中，撒上葱花即可食用；
2. 凉拌青瓜口感清爽，适合夏季食用，也可作为家常菜或下酒菜。