凉拌藕片的做法大全
藕片是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是几种正宗的凉拌藕片做法。
1、凉拌糖醋藕
材料：鲜藕片、白糖、醋、生姜、蒜、盐、香油、花椒。
做法：
1. 将鲜藕片焯水烫熟，捞出放凉。
2. 取一个碗，加入适量白糖和醋，搅拌均匀。
3. 加入切碎的姜蒜末、盐、香油和花椒粉，搅拌均匀。
4. 将凉拌汁倒入藕片中，搅拌均匀即可。
2、凉拌藕片
材料：鲜藕片、青椒、红椒、黄瓜、葱姜蒜、盐、醋、生抽、白糖、香油。
做法：
1. 将鲜藕片焯水烫熟，捞出放凉。
2. 将青椒、红椒、黄瓜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 取一个碗，加入适量盐、醋、生抽、白糖和香油，搅拌均匀。
4. 将凉拌汁倒入藕片中，加入切好的蔬菜丝和葱姜蒜末，搅拌均匀即可。
3、凉拌藕片配花生酱
材料：鲜藕片、花生酱、葱姜蒜、盐、醋、生抽、白糖、香油。
做法：
1. 将鲜藕片焯水烫熟，捞出放凉。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 取一个碗，加入适量盐、醋、生抽、白糖和香油，搅拌均匀。
4. 将凉拌汁倒入藕片中，加入适量花生酱和葱姜蒜末，搅拌均匀即可。