凤爪的做法大全家常菜 鸡爪的家常做法大全

凤爪的做法大全家常菜

凤爪是一道美味的小吃，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍几种家常做法，让大家在家也能享受到美味的凤爪。

麻辣凤爪

麻辣凤爪是凤爪的经典做法之一，下面就为大家介绍一下具体的做法：

1. 将凤爪洗净后焯水，捞出晾凉备用。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、香菜末煮开。
4. 将凤爪放入煮熟的汁料中，煮至汁料被凤爪充分吸收，汁料浓稠即可。
5. 将煮好的凤爪装盘，撒上芝麻和香菜即可。

红烧凤爪

红烧凤爪是另一种经典的凤爪做法，下面就为大家介绍一下具体的做法：

1. 将凤爪洗净后焯水，捞出晾凉备用。
2. 将葱姜蒜切末，放入凤爪中拌匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和凤爪煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、水煮开。
4. 将煮好的凤爪放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 将煮好的凤爪装盘，撒上葱花即可。

蜜汁凤爪

蜜汁凤爪是一种比较甜美的凤爪做法，下面就为大家介绍一下具体的做法：

1. 将凤爪洗净后焯水，捞出晾凉备用。
2. 将葱姜蒜切末，放入凤爪中拌匀。
3. 将蜂蜜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水混合在一起，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和凤爪煸炒，加入混合好的蜜汁煮开。
5. 将煮好的凤爪装盘，撒上芝麻即可。