凤爪的做法大全相关推荐
凤爪是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍几种正宗的凤爪做法。
1. 清蒸凤爪
清蒸凤爪是一道非常简单的菜肴，做法如下：
1. 凤爪洗净后，用开水焯一下，去掉表面的污垢。
2. 把焯好的凤爪放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制一段时间。
3. 把腌好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
2. 红烧凤爪
红烧凤爪是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴，做法如下：
1. 凤爪洗净后，用开水焯一下，去掉表面的污垢。
2. 把焯好的凤爪放入锅中，加入适量的生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火慢炖30分钟。
3. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 香辣凤爪
香辣凤爪是一道非常适合夏天食用的凉菜，做法如下：
1. 凤爪洗净后，用开水焯一下，去掉表面的污垢。
2. 把焯好的凤爪放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制一段时间。
3. 准备适量的辣椒、花椒、蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料，拌匀后倒入凤爪中，搅拌均匀即可。
4. 总结
以上就是几种正宗的凤爪做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。无论是清蒸、红烧还是香辣，都能让你品尝到凤爪的美味！