南瓜糕的做法和配方
南瓜糕是一种以南瓜为主要原料制作的传统糕点，味道香甜可口，是很多人喜欢的小吃之一。下面介绍南瓜蒸糕最简单的做法。
材料准备
1. 南瓜：500克
2. 糯米粉：250克
3. 细砂糖：100克
4. 鸡蛋：1个
5. 牛奶：100毫升
6. 泡打粉：1茶匙
7. 食用油：适量
制作步骤
1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将南瓜泥、糯米粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉混合在一起，搅拌均匀成糊状。
3. 将蒸锅加水烧开，将蒸锅内层刷上一层食用油，防止糕点粘锅。
4. 将混合好的糊倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，用竹签插入糕点中心，没有粘糊就表示熟了。
5. 关火后，让蒸锅中的蒸汽散去，再将蒸锅盖打开，用刀将南瓜糕切成小块即可。
小贴士
1. 南瓜糕的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢更加松软的口感，可以适量增加牛奶的用量。
2. 糯米粉可以根据自己的喜好来选择，如果喜欢更加绵软的口感，可以使用糯米粉和普通面粉的混合物。
3. 糕点蒸煮的时间可以根据南瓜糕的大小和厚度来调整，一般情况下20-25分钟即可。
南瓜糕是一道非常简单易学的糕点，不仅味道好，而且营养丰富，是很多人喜欢的小吃之一。大家可以根据自己的口味和喜好来调整材料的用量，制作出自己喜欢的南瓜糕。