咸菜鱿鱼的做法大全 家常 腌菜炒鱿鱼的做法大全

咸菜鱿鱼的做法大全

咸菜鱿鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种常见的做法。

1. 腌菜炒鱿鱼

材料：鱿鱼、咸菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

做法：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 将咸菜洗净切成小块。
3. 葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鱿鱼翻炒至变色。
5. 加入咸菜翻炒均匀，加入生抽调味。
6. 最后加入少量水烧开，勾芡即可。

2. 烤咸菜鱿鱼

材料：鱿鱼、咸菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖。

做法：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、白糖腌制10分钟。
2. 将咸菜洗净切成小块。
3. 葱姜蒜切末。
4. 将鱿鱼片和咸菜拌匀，放入烤盘中。
5. 将葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖混合，淋在鱿鱼和咸菜上。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

3. 咸菜鱿鱼汤

材料：鱿鱼、咸菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水。

做法：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成薄片。
2. 将咸菜洗净切成小块。
3. 葱姜蒜切末。
4. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
5. 加入咸菜和鱿鱼翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加盐、鸡精、料酒调味。
7. 小火煮20分钟即可。