杏花楼咸蛋黄肉松青团的做法步骤图
青团是传统的中式糕点之一，以糯米粉为主料，加入各种馅料，制作而成。而杏花楼的咸蛋黄肉松青团则是一款创新的青团口味，深受消费者喜爱。下面就让我们一起来看看这款美食的制作步骤。
材料准备
1. 糯米粉500g，水适量；
2. 咸蛋黄肉松馅料适量；
3. 绿茶粉适量；
4. 白糖适量。
制作步骤
1. 将糯米粉放入盆中，慢慢加入水搅拌成均匀的面团；
2. 将面团分成小块，搓成圆球状；
3. 将小圆球压扁，放入适量的咸蛋黄肉松馅料；
4. 慢慢将面团合起来，捏紧；
5. 将青团放入开水中煮熟，捞出；
6. 将绿茶粉和白糖混合，均匀地撒在青团表面；
7. 杏花楼咸蛋黄肉松青团就制作完成了。
小贴士
1. 制作青团时，面团不要揉得太软，否则会影响口感；
2. 咸蛋黄肉松馅料可以自己制作或者购买现成的；
3. 煮青团时，水要开足，放入青团后要不停地搅拌，以免粘连在一起；
4. 撒绿茶粉和白糖时，可以根据个人口味适量调整。
以上就是杏花楼咸蛋黄肉松青团的制作步骤，快来试试吧！