咸锅包肉的做法大全家常
咸锅包肉是东北地区的传统美食，以鲜嫩的猪肉和鲜美的蔬菜为主要原料，加入适量的调味料，烹制出一道色香味俱佳的美食。下面介绍几种咸锅包肉的家常做法。
咸口锅包肉的家常做法视频
以下是一段咸口锅包肉的家常做法视频，让您更加直观地了解咸锅包肉的制作过程。
做法一：咸锅包肉
材料：猪肉500克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉。
- 猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉腌制半小时。
- 土豆切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉翻炒至变色。
- 加入土豆、青椒、红椒翻炒均匀，加入适量的水烧开，煮至土豆熟透。
- 调味后勾芡，翻炒均匀即可。
做法二：咸口锅包肉
材料：猪肉500克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉。
- 猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉腌制半小时。
- 土豆切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉翻炒至变色。
- 加入土豆、青椒、红椒翻炒均匀，加入适量的水烧开，煮至土豆熟透。
- 调味后勾芡，翻炒均匀即可。
做法三：咸锅包肉的小窍门
1. 猪肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒菜时要先炒肉，再加入蔬菜，这样可以保证猪肉更加鲜嫩。
3. 煮菜时要加适量的水，否则会糊锅。
4. 勾芡时要先将淀粉和水搅拌均匀，再加入锅中，翻炒均匀即可。
5. 烹饪时加入适量的盐、鸡精、白糖等调味料，口感更佳。