咸蛋黄肉松青团的做法免蒸版
青团是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口。而咸蛋黄肉松青团则是一种创新的口味，将肉松和咸蛋黄混合在一起，更加丰富了口感。下面我们来介绍一下这道美食的做法。
材料准备
- 糯米粉500克
- 热水适量
- 肉松适量
- 咸蛋黄适量
- 食用油适量
- 葱花适量
- 盐适量
制作步骤
1. 制作糯米团皮
将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入热水，边加边揉，直到成为光滑的面团。将面团分成小块，搓成圆球状，压扁成薄饼状。
2. 制作馅料
将咸蛋黄剥开，取出蛋黄，捏碎备用。将肉松放入锅中，加入少量油和盐，用中火煸炒至香脆。将炒好的肉松和咸蛋黄混合在一起，加入葱花拌匀。
3. 包馅料
将馅料放在圆饼中央，将皮边缘向中心合拢，用手掌搓成球状。将球状青团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
这道咸蛋黄肉松青团的做法简单易学，口感独特，非常适合作为下午茶点心或者早餐。大家可以尝试一下，相信会有不一样的惊喜。