商业老面包的做法和配方
面包是人们日常生活中不可或缺的食品之一，而商业老面包则是一种经典的面包品种。下面介绍三十年前老式面包做法教程，让大家了解商业老面包的做法和配方。
配方
商业老面包的配方主要包括以下几个部分：
- 高筋面粉：1000克
- 酵母：30克
- 糖：50克
- 盐：20克
- 水：600克
- 黄油：50克
- 奶粉：20克
以上配方可以制作出一批商业老面包。
做法
以下是三十年前老式面包的做法教程：
- 将高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油和奶粉放入面包机中，选择“面包”模式，开始搅拌。
- 等待面包机完成搅拌和发酵，将面团取出来，揉成长条形，放入烤盘中，切上几刀。
- 将烤盘放入烤箱中，预热10分钟后，将烤箱温度调节到200℃，烤制20分钟。
- 待面包烤至金黄色，取出烤盘，晾凉。
- 将面包切片，即可食用。
注意事项
制作商业老面包需要注意以下几点：
- 高筋面粉是制作面包的主要原材料，选择质量好的高筋面粉可以制作出更好的面包。
- 酵母是发酵的关键，要选择新鲜的酵母，并注意加入的量。
- 面团的发酵需要时间，要耐心等待。
- 烤箱预热时间和温度需要掌握好，以免影响面包的口感。
- 面包烤制后要晾凉，这样口感更佳。
以上是商业老面包的做法和配方，希望大家能够尝试制作，享受美味的面包。