啤酒烧鸡的做法最正宗的做法
啤酒烧鸡是一道美味的家常菜，以啤酒为主料，加入鸡肉和各种调料烧制而成。这道菜肴色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下啤酒烧鸡的最正宗做法。
材料准备
1.鸡肉：1只（约1000克）
2.啤酒：1听（约500毫升）
3.生姜：适量
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.老抽：适量
9.白糖：适量
10.鸡精：适量
做法步骤
1.将鸡肉洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.将生姜切成片状，葱切成段状备用。
3.将鸡肉放入锅中，加入适量的料酒，焯水去除腥味，捞出备用。
4.将锅中的水倒掉，加入适量的油，放入生姜片和葱段爆香。
5.将焯过水的鸡肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
6.倒入啤酒，加入适量的清水，烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到鸡肉熟透，汁液浓稠即可。
小贴士
1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒，去除鸡肉的腥味。
2.烧制过程中，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。
3.烧制时间不宜过长，否则鸡肉会变得过烂。
啤酒烧鸡是一道简单易学的家常菜，只需准备好材料，按照上述步骤烧制即可。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。