啤酒红烧肉的做法
红烧肉是许多人喜欢的一道美食，而啤酒红烧肉则是一种更加香醇的做法。下面将介绍家常啤酒炖红烧肉的做法。
材料
1. 猪五花肉500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 红糖适量
9. 啤酒适量
步骤
1. 将猪五花肉切成块状，加入开水中焯水，去除血水，备用。
2. 生姜和葱切成细末，备用。
3. 热锅冷油，放入姜末和葱末爆香，加入料酒煸炒一下。
4. 加入猪肉块，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和红糖，翻炒均匀。
6. 倒入适量的啤酒，加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟至肉烂。
7. 最后，将啤酒红烧肉装盘即可食用。
小贴士
1. 焯水时要加入一些料酒，可以去除肉腥味。
2. 加入啤酒可以使红烧肉更加香醇。
3. 煮的时间要根据个人口感适当调整。