商用蛋糕的做法和配方
商用蛋糕是指在商业环境下制作的蛋糕，通常需要使用商用烤箱和专业的配方。下面介绍一种适用于商用烤箱的蛋糕配方和制作方法。
配方
以下配方适用于制作约 10 磅的蛋糕：
- 面粉：5 磅
- 砂糖：5 磅
- 鸡蛋：2 打
- 牛奶：3 杯
- 油：1 杯
- 泡打粉：2 汤匙
- 香草精：1 汤匙
制作步骤
以下是制作商用蛋糕的步骤：
- 将面粉、砂糖、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。
- 在另一个碗中将鸡蛋、牛奶、油和香草精混合在一起。
- 将湿混合物倒入干混合物中，并用搅拌器搅拌至混合均匀。
- 将混合物倒入预先涂上油的烤盘中。
- 将烤箱预热至 350°F，然后将蛋糕放入烤箱中烤约 45-50 分钟，或直到蛋糕变金黄色。
- 将蛋糕取出烤箱，放在架子上冷却至室温。
- 用刀子将蛋糕从烤盘中取出，即可享用。
结语
商用蛋糕的制作需要专业的配方和烤箱，但是只要按照以上步骤进行，就可以轻松制作出美味的蛋糕。希望本文能够对正在学习制作商用蛋糕的读者有所帮助。