土豆排骨红烧的做法高压锅
土豆排骨红烧是一道家常菜，以土豆和排骨为主要材料，口感鲜美，营养丰富。使用高压锅烹饪，不仅可以缩短烹饪时间，还可以更好地保留食材的营养成分。下面是高压锅土豆炖排骨的做法。
材料：
1. 猪排骨500克
2. 土豆300克
3. 姜片10克
4. 大葱1根
5. 料酒1汤匙
6. 酱油2汤匙
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，姜片切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，下姜片和大葱段爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒和酱油，煮至汁水浓稠。
5. 加入冰糖，翻炒均匀。
6. 加入土豆块，加水没过食材，盖上高压锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟。
7. 关火后等自然降压，打开盖子，加盐调味即可。
小贴士：
1. 煮排骨时要用开水焯水，去除血水和脏物，使排骨更加干净卫生。
2. 加入冰糖可以让红烧的颜色更加鲜艳，口感更加香甜。
3. 炖的时间不宜过长，否则土豆会烂糊，影响口感。
以上就是高压锅土豆炖排骨的做法，简单易学，大家可以试试看哦！