土豆排骨红烧的做法视频
土豆红烧排骨是一道家常菜，做法简单，口感美味。下面是一份详细的土豆排骨红烧的做法视频，让你轻松学会如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 猪排骨500克，土豆2个，葱姜蒜适量。
2. 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。
制作步骤
1. 将猪排骨清洗干净，切成小段，用开水焯水，去除血水。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
3. 加入适量的水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火慢炖30分钟，直到排骨变得软烂。
4. 土豆去皮切块，加入炖好的排骨中，煮开后转小火慢炖20分钟，直到土豆变得软烂。
5. 最后调味，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮排骨时一定要焯水，这样可以去除血水，使得味道更加清香。
2. 炖排骨时火候要掌握好，时间越长味道越鲜美，但是时间过长会影响口感。
3. 土豆可以根据个人口感切成不同大小的块，但是一定要煮烂，否则口感会不好。
4. 调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精，不要过量。
5. 如果喜欢口感更加酥软的土豆，可以先将土豆炸一下再加入排骨中炖煮。
6. 如果想要更加香浓的口感，可以加入少量的香菇和红枣。
7. 最后翻炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。