土豆排骨红烧的做法
红烧土豆排骨是一道家常菜，做法简单，口感香醇，深受人们喜爱。下面就来介绍一下土豆排骨红烧的做法。
材料：
1.猪肋排500克
2.土豆2个
3.姜蒜适量
4.料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
5.清水适量
步骤：
1.将猪肋排洗净，切成小块，焯水去血水。
2.将土豆去皮，切成小块，姜蒜切末备用。
3.高压锅加热，加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味。
4.将焯水后的猪肋排加入高压锅中，煸炒至表面变色。
5.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精和适量清水，煮开后加入土豆块。
6.盖上高压锅盖，大火加压10分钟，关火后静置10分钟，等待气压自然降下。
7.打开高压锅，将土豆排骨捞出，装盘即可。
小贴士：
1.猪肋排最好焯水去血水，这样可以去除异味，使得口感更佳。
2.在加入调料时，可以根据个人口味适当调整，比如多放一点糖可以让菜肴更加甜美。
3.高压锅烹制时间不宜过长，否则会影响口感。