土豆牛腩汤的做法
土豆牛腩汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。下面介绍清汤土豆牛腩的做法。
材料准备
1. 牛腩：500克
2. 土豆：2个
3. 姜：3片
4. 葱：1根
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 水：适量
步骤说明
1. 牛腩切块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，继续煸炒至牛腩表面微焦。
5. 加入足够的水，放入土豆块，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至牛腩烂熟，土豆软烂即可。
6. 加入适量盐调味，撇去浮沫即可食用。
食用提示
1. 煮汤时可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加汤品的营养价值。
2. 煮汤时不要加入过多的盐，以免影响汤品的口感。
3. 煮汤时可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉、辣椒油等调味料。