土豆煮排骨最好吃的做法
土豆烧排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍一下制作土豆烧排骨的最佳做法。
准备食材
1. 排骨：选用肥瘦相间的猪肋骨，切成小块，方便入味。
2. 土豆：选用品质好的土豆，去皮切块，大小适中。
3. 葱姜蒜：葱切段，姜切片，蒜切末。
4. 料酒：用料酒腌制排骨，去腥提香。
5. 生抽、老抽、盐、糖、鸡精：调味料，根据口味适量加入。
6. 清水：烧排骨的时候需要加水，以保证汤汁浓郁。
7. 食用油：用来煸炒食材，增加口感。
烹饪步骤
1. 排骨焯水：将切好的排骨放入锅中，加入料酒焯水，去除腥味。
2. 煸炒葱姜蒜：将葱姜蒜放入锅中，用中小火煸炒，让香味充分散发出来。
3. 烧排骨：将焯水后的排骨倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火煮20分钟。
4. 加入土豆：将切好的土豆块倒入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，再加入适量的清水，继续小火煮20分钟。
5. 收汁：将火开大，煮至汤汁收干即可。
小贴士
1. 烧排骨的时候要加足够的水，以保证汤汁浓郁。
2. 烧排骨的时候要用小火，让排骨煮得更加入味。
3. 加入土豆的时候要加适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，以增加口感。
4. 煮至汤汁收干的时候要注意火候，以免糊底。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。