土豆焖排骨的做法
土豆焖排骨是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下土豆焖排骨的做法。
材料
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤
- 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
- 土豆去皮，切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入焯水后的排骨，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到土豆和排骨都熟透。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 焖煮时间要充分，等到土豆和排骨都熟透了，才能关火。
2. 焖煮的时候不要频繁开盖，否则会影响焖煮的效果。
3. 如果想要汤汁更浓郁，可以在焖煮的最后几分钟加入少量生粉水勾芡。
土豆焖排骨是一道简单易学的家常菜，香气扑鼻，味道鲜美，是一道适合全家人共享的美食。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出属于自己的土豆焖排骨。