墨鱼冬笋的做法大全
墨鱼冬笋是一道美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。以下是墨鱼冬笋的几种做法。
1. 墨鱼冬笋炒饭
材料：墨鱼、冬笋、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 墨鱼切成小块，冬笋切成丝，葱姜蒜切末；
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入墨鱼和冬笋翻炒；
3. 加入鸡蛋翻炒，加入米饭炒匀；
4. 加入盐、酱油、胡椒粉调味，炒匀后淋入香油即可。
2. 咸菜冬笋墨鱼汤
材料：墨鱼、冬笋、咸菜、姜、蒜、盐、鸡精。
步骤：
1. 墨鱼切成小块，冬笋切成丝，咸菜切碎，姜蒜切末；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入咸菜翻炒；
3. 加入墨鱼和冬笋翻炒，加入适量的水煮开；
4. 煮至墨鱼变色后，加入盐和鸡精调味即可。
3. 目鱼冬笋炖汤
材料：目鱼、冬笋、姜、蒜、盐、鸡精。
步骤：
1. 目鱼去鳞去鳃去内脏，洗净切成块状，冬笋切成丝，姜蒜切末；
2. 锅中加水烧开，放入目鱼块焯水；
3. 捞出目鱼块，将锅中的水倒掉；
4. 锅中加入清水，加入姜蒜煮开，加入目鱼块和冬笋丝，炖煮20分钟；
5. 加入盐和鸡精调味即可。