大米蛋糕的做法大全
大米蛋糕是一种美味的传统点心，其口感细腻、香甜可口，深受人们的喜爱。下面，我们就来分享一下大米蛋糕的做法大全。
材料准备
1. 大米粉300克
2. 鸡蛋3个
3. 细砂糖150克
4. 牛奶150毫升
5. 玉米油50毫升
6. 泡打粉1茶匙
7. 香草精几滴
步骤详解
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
3. 将大米粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中用中火蒸30分钟。
6. 蒸好后，取出待凉，脱模即可。
小贴士
1. 大米粉可以自己磨，也可以买现成的。
2. 鸡蛋可以用鸭蛋代替，口感更好。
3. 牛奶可以用水代替，但口感会有所降低。
4. 香草精可以用其他调味品代替，如柠檬汁、橙汁等。
5. 蒸锅中的水不要太多，以免进入蛋糕糊中影响口感。
6. 脱模时可以在模具四周涂上少量油，便于脱模。
以上就是大米蛋糕的做法大全，希望大家能够喜欢并尝试制作。享受美味的同时，也可以感受到制作的乐趣。