宁波艾草青团的做法
宁波艾草青团是一道传统的汉族小吃，以糯米粉为主要原料，加入艾草制成。下面介绍一下宁波艾草青团的做法。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 艾草150克
3. 冰糖适量
4. 开水适量
制作步骤
1. 将艾草用清水洗净，放入开水中焯水，捞出晾干。
2. 将糯米粉放入盆中，加入适量的开水，搅拌成面团状。
3. 将焯过水的艾草切成小段，加入面团中，揉匀。
4. 将面团揉成长条状，切成小块。
5. 将小块面团搓成圆球状，用拇指在中间按一个小洞。
6. 将冰糖放入洞中，将洞口捏紧，搓成圆形。
7. 将搓好的青团放入锅中，加入适量的开水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
注意事项
1. 煮青团时要保持水沸腾，不要让青团粘锅。
2. 煮好的青团要捞出放入冷水中浸泡，这样可以使青团更加爽滑。
3. 青团要在煮熟后尽快食用，否则会变硬。
以上就是宁波艾草青团的制作方法，大家可以试试看，享受这道传统美食的美味。