学做蛋糕的做法大全
蛋糕是一道经典的甜品，口感绵软，香甜可口，非常受欢迎。如果你也想学会做蛋糕，那么就来看看下面的做法大全吧！
1.经典奶油蛋糕
材料：
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/2小勺
- 香草精 1小勺
步骤：
- 将黄油融化后加入牛奶中，搅拌均匀；
- 将鸡蛋和细砂糖打发，至颜色变浅、体积膨胀；
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入打发的鸡蛋糊中，搅拌均匀；
- 将牛奶和黄油混合液加入面糊中，搅拌均匀；
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟；
- 取出蛋糕，放凉后加入打发的奶油即可。
2.巧克力蛋糕
材料：
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/2小勺
- 可可粉 20克
步骤：
- 将黄油融化后加入牛奶中，搅拌均匀；
- 将鸡蛋和细砂糖打发，至颜色变浅、体积膨胀；
- 将低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛，加入打发的鸡蛋糊中，搅拌均匀；
- 将牛奶和黄油混合液加入面糊中，搅拌均匀；
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟；
- 取出蛋糕，放凉后加入融化的巧克力即可。
3.椰蓉蛋糕
材料：
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/2小勺
- 椰蓉 50克
步骤：
- 将黄油融化后加入牛奶中，搅拌均匀；
- 将鸡蛋和细砂糖打发，至颜色变浅、体积膨胀；
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入打发的鸡蛋糊中，搅拌均匀；
- 将牛奶和黄油混合液加入面糊中，搅拌均匀；
- 将椰蓉加入面糊中，搅拌均匀；
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟；
- 取出蛋糕，放凉后加入椰蓉即可。