家常水煮肉片的做法大全
水煮肉片是一道经典的川菜，也是一道家常菜。它的做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面是几种家常水煮肉片的做法，让你轻松做出美味水煮肉片。
简单水煮肉片的做法
1. 准备食材
准备好肉片、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、鸡精、香油等食材。
2. 准备肉片
将肉片洗净，用料酒、盐、生抽、鸡精腌制20分钟，使其入味。
3. 煮豆芽
将豆芽焯水，捞出备用。
4. 炒辣椒
将干辣椒和花椒放入锅中煸炒，炒出香味后捞出备用。
5. 煮肉片
将葱姜蒜放入锅中煸炒，加入水烧开，放入肉片煮熟，捞出备用。
6. 调味
将锅中的水倒掉，放入适量的油，放入炒好的辣椒和花椒，加入盐、鸡精、生抽等调味料，煮开后放入豆芽和煮好的肉片，煮熟后加入香油即可。
7. 上桌
将水煮肉片装盘，撒上葱花，即可上桌享用。