家常铁板鱿鱼的做法
铁板鱿鱼是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下家常铁板鱿鱼的做法。
材料准备
1. 鱿鱼：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 植物油：适量
步骤介绍
1. 鱿鱼处理：将鱿鱼去皮、去内脏、去骨，洗净后切成薄片，用盐、料酒、酱油腌制10分钟左右。
2. 青红椒处理：青红椒洗净后去籽切成小块。
3. 姜蒜处理：姜蒜切末。
4. 铁板处理：将铁板加热至7成热，倒入适量植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 炒鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入铁板中翻炒，待鱿鱼变色后加入青红椒块翻炒。
6. 调味：加入适量盐、白糖、酱油调味，翻炒均匀即可。
7. 出锅：出锅前可加入适量葱花提味，即可上桌享用美味的铁板鱿鱼。
小贴士
1. 鱿鱼翻炒时间不要过长，否则会变硬。
2. 铁板加热时要注意火候，不要过热，以免食材糊底。
3. 调味时可根据个人口味适当增减盐、糖、酱油的用量。
4. 出锅前可加入适量葱花提味，也可根据个人口味加入适量辣椒粉增加口感。