小鲳鱼的做法家常做法
小鲳鱼是一种常见的海鲜食材，味道鲜美，肉质细嫩。下面介绍几种小鲳鱼的家常做法。
1. 清蒸小鲳鱼
清蒸小鲳鱼是一道非常简单的做法，只需要几个简单的步骤就可以完成。
步骤：
1. 将小鲳鱼洗净，去鳞、去内脏。
2. 在小鲳鱼表面切几刀，以便入味。
3. 在小鲳鱼表面抹上适量盐和料酒。
4. 将小鲳鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
5. 蒸好后，撒上葱花和姜丝即可。
2. 煎小鲳鱼
煎小鲳鱼是一种非常适合家庭做的做法，简单易学，味道鲜美。
步骤：
1. 将小鲳鱼洗净，去鳞、去内脏。
2. 在小鲳鱼表面切几刀，以便入味。
3. 在小鲳鱼表面抹上适量盐和料酒。
4. 在平底锅中倒入适量油，加热至八成热。
5. 将小鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。
6. 煎好后，撒上葱花和姜丝即可。
3. 红烧小鲳鱼
红烧小鲳鱼是一种比较经典的做法，味道鲜美，非常适合家庭做。
步骤：
1. 将小鲳鱼洗净，去鳞、去内脏。
2. 在小鲳鱼表面切几刀，以便入味。
3. 在小鲳鱼表面抹上适量盐和料酒。
4. 在锅中加入适量油，加热至八成热。
5. 将小鲳鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
6. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段等调料。
7. 加入适量水，烧开后转小火，炖煮10分钟左右即可。
8. 炖好后，撒上葱花即可。