山药的做法大全
山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质，有助于增强人体免疫力和改善肠道健康。下面介绍几种常见的山药做法。
1. 山药炒鸡蛋
材料：山药、鸡蛋、油、盐。
做法：
1. 将山药去皮切成丝，鸡蛋打散备用；
2. 热锅冷油，将山药丝炒至微黄色，加入鸡蛋液翻炒均匀；
3. 加入适量盐调味即可。
2. 山药炖鸡汤
材料：山药、鸡肉、姜、枸杞、盐。
做法：
1. 鸡肉切块，山药去皮切块，姜切片备用；
2. 热锅冷油，将鸡肉块煸炒至微黄色，加入姜片和枸杞翻炒；
3. 加入适量水，放入山药块，煮至鸡肉熟烂、山药软烂，加盐调味即可。
3. 山药炖排骨
材料：山药、排骨、姜、枸杞、盐。
做法：
1. 排骨切块，山药去皮切块，姜切片备用；
2. 热锅冷油，将排骨块煸炒至微黄色，加入姜片和枸杞翻炒；
3. 加入适量水，放入山药块，煮至排骨熟烂、山药软烂，加盐调味即可。
以上是山药的几种常见做法，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。