川菜水煮肉片的做法最正宗的做法视频 川菜最有名的30道菜

川菜水煮肉片的做法最正宗的做法视频

川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣味道、丰富的口感和独特的烹饪技巧而著名。其中，水煮肉片是川菜中最受欢迎的菜品之一。下面，我们将为大家介绍川菜水煮肉片的最正宗做法，并提供详细的做法视频。

材料准备

水煮肉片的材料相对简单，只需要准备好以下食材：

1. 猪肉片：250克
2. 豆芽：100克
3. 蒜末：适量
4. 姜末：适量
5. 葱花：适量
6. 辣椒面：适量
7. 花椒粉：适量
8. 盐：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 淀粉：适量

步骤说明

下面，我们将为大家详细介绍水煮肉片的制作步骤：

1. 将猪肉片加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将豆芽焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末和葱花爆香，加入适量的辣椒面和花椒粉炒香。
4. 加入适量的水烧开后，放入腌制好的猪肉片，煮至变色后捞出备用。
5. 将豆芽放入汤锅中焯水，捞出后放入盘中。
6. 将煮好的肉片放在豆芽上，淋上适量的生抽和热油。
7. 最后，撒上葱花即可。

视频演示

以下是一段详细的水煮肉片制作视频，希望大家可以通过视频更加直观地了解水煮肉片的制作过程：

结语

以上就是川菜水煮肉片的最正宗做法及详细的制作步骤。希望大家可以通过本文和视频学会制作一道正宗的川菜水煮肉片，享受川菜的美食盛宴。