年糕节节高的做法家常做法
年糕是中国传统的美食之一，而年糕节节高更是一道经典的年菜。下面介绍一下家常做法。
材料准备
1.年糕：500克
2.节节高菜：200克
3.猪肉：100克
4.葱姜蒜：适量
5.盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉：适量
步骤介绍
1.将年糕切成小段，用热水焯一下，备用。
2.将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制一下。
3.将葱姜蒜切成末，放入热油锅中爆香。
4.加入猪肉丝煸炒至变色，加入节节高菜继续煸炒。
5.加入年糕段，翻炒均匀。
6.加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士
1.猪肉可以用瘦肉或者五花肉代替。
2.节节高菜可以用其他青菜代替，如娃娃菜、菠菜等。
3.年糕可以提前用热水焯一下，这样更容易翻炒均匀。
4.调料可以根据个人口味进行调整。
5.如果喜欢更加香脆的口感，可以加入适量的花生米。
年糕节节高是一道非常美味的年菜，而这个家常做法也非常简单，大家可以尝试一下。祝大家新年快乐，万事如意！